上海小笼包与心电图，美食中的心跳节奏
在繁忙的医院里，心电图技师如我，每天面对的是患者们跳动的心跳，而谈及美食，我脑海中总会浮现出上海小笼包的模样，这看似不相干的两者之间，是否隐藏着某种“心”跳的共通之处呢？答案是肯定的，在制作上海小笼包时，面皮与馅料的比例、蒸煮的时间与火候，...
在繁忙的医院里，心电图技师如我，每天面对的是患者们跳动的心跳，而谈及美食，我脑海中总会浮现出上海小笼包的模样，这看似不相干的两者之间，是否隐藏着某种“心”跳的共通之处呢？答案是肯定的，在制作上海小笼包时，面皮与馅料的比例、蒸煮的时间与火候，...